为进一步营造“大众创业，万众创新”的良好氛围，推动我院创新创业教育的改革与深化，11月12日上午，我院在理工楼实验室进行了椰奶果冻的生产工艺设计活动。

在黄晓辰老师的指导下，同学们学习了椰奶果冻的制作方法和流程，并对椰奶果冻的生产工艺作了个性化的设计并亲自体验整个制作过程。首先是备料，制作椰奶果冻的原材料有椰浆、牛奶、白糖、吉利丁片等。接着，用冷水浸泡吉利丁片，再将其水浴加热至熔化。然后，将牛奶和椰浆倒入锅中加热，加白糖及熔化后的吉利丁片搅拌均匀。最后将料液倒入模具中放冰箱冷藏成型即可。为了增强椰奶果冻的口感和凸显其特点，同学们创新性地将椰奶果冻切块并拌入椰丝，大大地增添了产品特色和增强了食物观感。

           此次活动，不仅让同学们的动手能力得到锻炼，同时让他们在实践中体会到了创新的乐趣，增强了创新意识和点燃了创造的激情。