为进一步营造“大众创业，万众创新”的良好氛围，搭建大学生学术交流和成果展示平台，推动我校深化创新创业教育改革，食品与制药工程学院于11月5日下午在实验室进行了葡萄酒的过滤和罐装项目。

葡萄酒工艺是食品工艺的重要组成部分。在刘钊老师的带领下，同学们一起动手操作，打造了一款属于自己的葡萄酒，从用板框压总机进行一次过滤到超滤机进行二级过滤，再通过灌装机进行逐瓶罐装，用打塞机进行打塞封口，再加热缩帽通过热缩机封装，最后进行贴标签和装箱，一系列的操作下来，一桶桶陈酿就变成了一瓶瓶精美的葡萄酒。

在实际操作过程中，学生们态度认真，他们说，有时哪怕一秒钟的误差都会导致实验的失败，所以需提起十二分的精神，在他们看来，无论过程多么艰难，最后能够喝到自己做的葡萄酒就会有很大的满足感。这就是大学生创新创业给他们的体验，虽然过程会很艰辛，但还是只顾往前走，为实现自己的梦想而努力，永不言弃。

体验创业、学习创业、实践创业是大学生成功创业的三个连续阶段，事实证明，大学生有效的创业活动将会成为真正发挥自己的才华、展现创新思想和个性特点以及充分认识社会的一个大好机会，此次葡萄酒的过滤和罐装项目，也是积极响应“大众创业，万众创新”的号召，为我院学生提供一个展现自我的平台。