熊岑，博士，毕业于中山大学，现任食品质量与安全系专任教师，新加坡国立大学访问学者，主要从事食品质量与安全，食品加工过程质量控制相关研究。先担任食品质量与安全系《食品工艺学原理》，《食品原料保藏学》，《食品感官评定》，《食品仪器分析》等专业主干课程教学与实验授课。主持省部级课题广东省科技厅项目、广东省质量技术监督局资助等项目2项并主要参与6项，主持国家级国家重大仪器专项、国家质检总局资助项目共1项并主要参与4项，主持市级课题4项，校级科研项目开放基金1项目，茂名市农村科技特派员项目1项，产学研课题1项。作为合作单位主持市工程技术研究中心1项，市科技计划1项，参与多项省市级课题，发表相关论文30余篇，SCI论文。