陈子键

姓名

陈子键

性别

籍贯

广东肇庆

政治面貌

中共党员

毕业院校

华南农业大学

专业

食品科学

学历

研究生

学位

工学博士

电子邮箱

chenzijian@zqu.edu.cn

通讯地址

广东省肇庆市端州区肇庆大道55号肇庆学院实训中心

联系电话

15902075791

所在院系

食品与制药工程学院

职称

讲师

担任职务

食品质量与安全系主任

个人简介

陈子键,男,博士。毕业于华南农业大学,获得工学博士学位。曾在华南农业大学广东省食品质量安全重点实验室开展博士后工作,主要研究内容为食品中小分子化学有害物的免疫检测技术的研发。目前在肇庆学院食品与制药工程学院担任讲师。近年来主持国家自然科学基金青年基金、广东省基础与应用基础研究基金青年基金、广东省普通高校特色创新项目等项目8项。以第一作者和通讯作者发表SCI论文13篇,获得授权专利7件,获广东省科技进步奖一等奖。开发了食品中有机磷与氨基甲酸酯类农药免疫检测产品(ELISA试剂盒、胶体金试纸条等),并通过深圳市计量质量检测研究院检验评价,已经实现成果转化并取得了良好的社会经济效益。

研究方向

食品安全快速检测技术

承担教学

《食品工程原理》、《食品标准与法规》、《传统发酵制品加工》、《食品欺诈与真伪鉴别》

科研项目

[1] 国家自然科学基金青年基金杀螟硫磷纳米抗体有机溶剂耐受性构效关系及其定向改造研究(32402222)2025.01-2027.1230.00万元

[2] 肇庆学院高层次项目培育计划,杀螟硫磷纳米抗体有机溶剂耐受性构效关系及其定向改造研究(GCCZK202408),2024.01-2026.01,6.00万元

[3] 肇庆学院科研启动基金抗杀螟硫磷纳米抗体灵敏度定向进化及免疫分析法研究(611/230002)2023.01-2026.0110.00万元

[4] 广东省基础与应用基础研究基金区域联合基金-青年基金项目,抗杀螟硫磷纳米抗体稳定性构效机制及其定向进化研究2021A1515110513)2021.10-2024.09,10.00万元

[5] 广东省普通高校特色创新类项目,农药杀螟硫磷纳米抗体在食品免疫分析中的应用研究2023KTSCX158)202310-202510,3.00万元

[6] 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心自主科研项目米面制品中米酵菌酸快速检测技术研究与应用DT20220033)2022.10-2023.10,10.00万元

[7] 福建省食品微生物与酶工程重点实验室开放基金项目,果蔬中杀螟硫磷农药新型免疫分析技术研发Z823280-10)2023.10-2025.09,2.00万元

[8] 海南省热带果蔬冷链研究重点实验室2024年开放课题,橙类水果中水胺硫磷免疫分析技术开发KF202402)2024.01-2024.12,5.00万元

学术论文

[1] Chen Z.J., Huang A.J., Luo L., Xu Z.L., Wang H.W. Simple dual-readout immunosensor based on phosphate-triggered and potassium permanganate for visual detection of fenitrothion[J]. Biosens. Bioelectron., 2024, 246: 115872.

[2] Chen Z.J., Huang A.J., Dong X.X., Zhang Y.F., Zhu L., Luo L., Xu Z.L., Wang H.W. A simple and sensitive fluoroimmunoassay based on the nanobody-alkaline phosphatase fusion protein for the rapid detection of fenitrothion[J]. Front. Sustain. Food Syst., 2023, 7: 1320931.

[3] Liu, M.L., Zeng, X., Deng H., Wang, Y., Zhang, Y.F., Shen, Y.D., Luo, L. Wang, H., Chen, Z.J.*, Xu, Z.L. Phosphate-triggered ratiometric multicolor immunosensor based on nanobody-alkaline phosphatase fusion protein for sensitive detection of fenitrothion. Sensor. Actuat. B, 2022, 373, 132734

[4] Chen, Z.J., Zhang, Y.F., Chen, J.L., Lin, Z.S., Wu, M.F., Shen, Y.D., Luo, L., Wang, H., Wen, X.W., Hammock, B., Lei, H.T., Xu, Z.L. Production and characterization of biotinylated anti-fenitrothion nanobodies and development of sensitive fluoroimmunoassay. J. Agr. Food Chem., 2022, 70(13): 4102-4111.

[5] Wu, H.L., Wang, B.Z., Wang, Y., Xiao, Z.L., Luo, L., Chen, Z.J.*, Shen, Y.D., Xu, Z.L. Monoclonal antibody-based icELISA for the screening of diazinon in vegetable samples. Anal. Methods, 2021, 13, 1911-1918. SCI三区,IF=2.896

[6] Chen Z.J., Wu H.L., Shen Y.D., Wang H., Zhang Y.F., Hammock B., Li Z.F., Luo L., Lei H.T., Xu Z.L. Phosphate-triggered ratiometric fluoroimmunoassay based on nanobody-alkaline phosphatase fusion for sensitive detection of 1-naphthol for the exposure assessment of pesticide carbaryl. J. Hazard. Mater., 2021, 424: 127411.

[7] Chen Z.J., Wu H.L., Xiao Z.L., Fu H.J., Shen Y.D., Luo L., Wang H., Lei H.T., Hongsibsong S., Xu Z.L. Rational hapten design to produce high-quality antibodies against carbamate pesticides and development of immunochromatographic assays for simultaneous pesticide screening. J. Hazard. Mater., 2021, 412: 125241.

[8] Chen, Z.J., Huang, Z., Sun, Y.M., Xu, Z.L., Liu, J.W. The Most Active Oxidase‐Mimicking Mn2O3 Nanozyme for Biosensor Signal Generation. Chem.-Eur. J., 2021, 27, 9597-9604.

[9] Chen, Z.J., Huang, Z.C., Huang, S., Zhao, J.L., Sun, Y.M., Xu, Z.L., Liu, J.W. Effect of proteins on the oxidase-like activity of CeO2 nanozymes for immunoassays. Analyst, 2021, 146, 864-873.

[10] Chen, Z.J., Liu, X.X., Xiao, Z.L., Fu, H.J., Huang, Y.P., Huang, S.Y., Shen, Y.D., He, F., Yang, X.X., Hammock, B., Xu, Z.L. Production of a specific monoclonal antibody for 1-naphthol based on novel hapten strategy and development of an easy-to-use ELISA in urine samples. Ecotox. Environ. Safe., 2020, 196: 110533.

[11] Chen, Z.J., Zhou, K., Ha, W.Z., Chen, P.H., Fu, H.J., Shen, Y.D., Sun, Y.M., Xu, Z.L. Development of a low-cost, simple, fast and quantitative lateral-flow immunochromatographic assay (ICA) strip for melatonin in health foods. Food Agr. Immunol., 2019, 30, 497-509.

[12] Chen, Z.J., Zhang, X., Wang, B.F., Rao, M.F., Wang, H., Lei, H.T., Liu, H., Zhang, Y., Sun, Y.M., Xu, Z.L. Production of Antigen-Binding Fragment against O,O-Diethyl Organophosphorus Pesticides and Molecular Dynamics Simulations of Antibody Recognition. Int. J. Mol. Sci, 2018, 19, 1381.

[13] Chen, Z.J., Fu, H.J., Luo, L., Sun, Y.M., Yang, J.Y., Zeng, D.P., Shen, Y.D., Xu, Z.L. Development of competitive indirect ELISAs with a flexible working range for the simple quantification of melatonin in medicinal foods. Anal. Methods, 2017, 9, 1617-1626.

获奖情况

[1] 2024分析测试青年创新大赛(青年组),优秀奖,颁奖单位:分析测试学报,2024

[2] 农产品安全快速检测关键技术突破与监控体系创新, 科技进步一等奖, 颁奖单位:广东省人民政府, 2022

[3] 天府农科博士后论坛,优秀报告奖,颁奖单位:四川大学,2022

授权专利

[1] 一种同时识别杀螟硫磷及甲基对硫磷的纳米抗体制备及应用,ZL 202110401838.1

[2] 一种特异性识别杀螟硫磷纳米抗体,ZL 202110402811.4

[3] 1-萘酚半抗原及其制备方法和应用,ZL 201811647750.2

[4] 一种杀螟硫磷的抗体的制备方法和应用,ZL 201811647747.0

[5] 一种直接识别异丙威的单链抗体及其制备方法和应用,ZL 201911025013.3

[6] 一种直接识别3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮的单链抗体及其制备方法和应用,ZL 201711482207.7

[7] 一种利用免疫生物传感器检测组胺的方法, ZL 201510287378.9


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