籍贯

广东湛江

职称

副教授

学位

博士

政治面貌

群众

毕业院校

浙江大学

联系电话

0758-2739589

电子邮箱

hchen3655@gmail.com

通讯地址

广东省肇庆市端州区肇庆大道55号肇庆学院

个人简介

博士，副教授，毕业于浙江大学化学与生物工程学院生物化工专业，英国利兹大学访问学者。近年来主持国家自然科学基金地区项目、广西自然科学基金面上项目、广西教育厅科研项目、肇庆学院高层次项目培育计划等项目。已发表SCI论文20余篇，其中以第一或通讯作者发表的论文15篇，主编教材2部，参编教材1部。目前主要从事通过计算机蛋白质设计技术理性设计与改造蛋白质分子的结构与功能方面的研究。

研究方向

1.蛋白质工程    2.食品酶的设计与改造   3.生物大数据分析

承担教学

承担《食品化学》、《食品工艺学》、《功能食品原理与评价》、《营养与健康大数据管理》等专业课程教学

科研项目

1.国家自然科学基金委员会，21762015，海洋微紫青霉菌对重金属铬的生物吸附及其体内重金属抗性分子机制的研究，结题，主持。

2.广西科技厅，面上项目，2020GXNSFAA238037，紫色西番莲果皮花青素生物合成转录因子的筛选与功能分析，结题，主持。

3.广西教育厅，2017KY0251，海洋微紫青霉菌Penicillium janthinellum P1对Cr的吸附特性及机理的研究，结题，主持。

4.肇庆学院，GCCZK202409，转录因子PeMYB67调控西番莲果果实色泽形成的机制解析，在研，主持。

5.国家自然科学基金委员会， 22166015，酚、酯类污染物与G蛋白偶联雌激素受体结合机制及结构依赖性研究，在研，参加。

6. 国家自然科学基金委员会，31860251，西番莲酸性多糖改善2型糖尿病糖脂代谢紊乱的机制研究，结题，参与。

7. 国家自然科学基金委员会，31760472，甲硫氨酸亚砜还原酶（Msr）在荔枝采后衰老褐变中的作用机制研究，结题，参与。

学术论文

1.Ying Ni, Zeyang Cui, Zhiting Zhang, Huiying Chen*, Sheng Zhou. Genome-wide identification and expression analysis of anthocyanin synthesis-related R2R3-MYB gene family in purple passion fruit (Passiflora edulis). Materials Express, 2023, 13:467-481.

2.Shengnan Bao, Jiawei Mu, Pingchuan Yin, Huiying Chen*, Sheng Zhou. Exploration of anti-chromium mechanism of marine Penicillium janthinellum P1 through combinatorial transcriptomic analysis and WGCNA. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2022, 233: xxx-xxx

3.Bin-Bin Chi, Ya-Nan Lu, Ping-Chuan Yin, Hong-Yan Liu, Hui-Ying Chen* and Yang Shan. Sequencing and Comparative Genomic Analysis of a Highly Metal-Tolerant Penicillium janthinellum P1 Provide Insights Into Its Metal Tolerance. Frontiers in Microbiology, 2021, 12: 1-12.

4.Xiaolian Lin,  Hongyan Liu,  Lin Tang,  Mengjie Shi,  Minhua Xu, Yipeng Huang, Zhongsheng Yi,  Huiying Chen*. Interaction between laccase and diethylstilbestrol based on multispectral and chromatography analyses. Journal of Molecular Recognition, 2022, 35(5): xxx-xxx

5.Huiying Chen*, Pingchuan Yin, Yanan Lu, Haiyun Li, Yang Shan.  Bioinformatics Analysis Identified the Key Genes of Aspirin and Redox Damaged Yeast Cells, Pakistan journal of zoology, 2020, 52(5): 1841-1848.

6.Huiying Chen*, Yanan Lu, Pingchuan Yin, Xia Li, Yang Shan. Exploring the Mechanisms of Biosorption of Cr(VI) by Marine-derived Penicillium janthinellum P1, International Journal of Agriculture and Biology, 2019, 22(5): 913-920.

7.Xia Li, Feng Xiong, Yufeng Liu, Feifei Liu, Zaibin Hao, Huiying Chen*. Total fractionation and characterization of the water-soluble polysaccharides isolated from Enteromorpha intestinalis, International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 111: 319-325.

授权专利

1.董新红, 殷菲胧, 乔沛, 陈慧英, 李静. 一种黄秋葵的保鲜方法. 授权号：ZL 2019 1  0612190.5

2.刘红艳, 张文强, 林晓莲, 陈慧英, 陆芽春, 单杨. 丁香醛作为漆酶降解已烯雌酚氧化还原介体的应用及其提高漆酶降解已烯雌酚降解率的方法. 授权号：ZL 2019 1 1082089.X