张仙玉，2010年硕士毕业，为华南农业大学与温氏食品集团股份有限公司共同培养硕士研究生；2020年博士毕业，为湖南农业大学与华南农业大学联合培养博士研究生。2017年至今，在肇庆学院食品与制药工程学院食品营养与健康系担任教师，主讲《食品原料学》《乳制品加工》《食品生物技术》《转基因食品》等课程。主持市级课题2项，校级教改项目2项，参与国家自然科学基金面上项目一项；公开发表科研论文3篇，教研论文多篇；校级教师教学创新大赛三等奖，受理专利1项。